Sariagri - Melambungnya harga minyak goreng ditambah langkanya peredarannya membuat kepanikan di tengah masyarakat.
Mungkin dengan terjadinya hal tersebut bisa menjadi kita untuk mengubah pola dan menu makanan. Jika selama ini kita dibuat ketergantungan dengan memasak menggunakan minyak goreng, ini mungkin adalah momen dimana kita mengubah cara untuk mengukus makanan.
Makanan yang dikukus jelas lebih ramah di kantong. Menurut ahli nutrisi asal inggris bernama Juliette Kellow, mengatakan bahwa makanan yang dikukus jauh lebih menyehatkan dan mempunyai manfaat bagi kesehatan.
Adapun manfaat yang bisa kamu dapat dari makanan yang dikukus, berikut rangkumannya.
1. Mempertahankan vitaminDengan cara mengukus makanan, diketahui jika kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut tidak akan hilang. Beda hal dengan menggoreng makanan menggunakan minyak atau merebusnya bisa membuat vitamin C dan folat (vitamin B) bisa rusak oleh panas dan air.
2. Mempertahankan antioksidanBerdasarkan dari hasil beberapa penelitian yang pernah dilakukan, metode mengukus makanan baik dalam menjaga kandungan antioksidan, seperti flavonoid, antosianin, dan glukosinolat 3.
3. Pola makan sehatMengukus makanan merupakan cara memasak yang bebas lemak sehingga baik untuk kita yang ingin menurunkan berat badan atau lebih sehat.
Selain itu, makanan yang dikukus juga tidak membutuhkan banyak tambahan garam, yang juga baik untuk mencegah tekanan darah tinggi, serangan jantung, dan stroke.
3. Makanan terasa lebih Nikmat Makanan yang dikukus memiliki cita rasa yang tak kalah lebih enak. Ditambah dengan tekstur yang terjaga sehingga menambahkan kenikmatan saat makan. Selain itu, mengukus juga membuat makanan tetap lembab tanpa membuatnya tergenang air.
4. Memasak lebih mudah dan cepat Mengukus adalah salah satu metode memasak yang paling mudah, kamu tidak perlu repot-repot membalik makanan agar matang merata atau terus memeriksanya untuk memastikan tidak gosong.
http://dlvr.it/SM74VK
