Sariagri - Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai menu makanan. Tidak heran jika makanan olahan daging sapi menjadi salah satu pilihan bersantap saat lebaran. Namun, mengonsumsi daging sapi tidak boleh berlebihan.
Guru Besar Fakultas Kedokteran Universits Indonesia, Saptawati Bardowoso mengingatkan sebaiknya konsumsi daging merah tidak lebih dari satu kali dalam seminggu.
"Sebaiknya dikonsumsi sekali seminggu saja," ujarnya saat dihubungi Sariagri.id, beberapa waktu lalu.
Menurut dia, terlalu banyak mengonsumsi daging sapi dapat meningkatkan risiko penyakit kanker.
"Dari penelitian epidemiologi terbukti bahwa konsumsi daging berlebihan akan meningkatkan risiko terjadinya kanker usus besar," katanya.
Meski demikian, daging merah juga memiliki manfaat bagi tubuh. diantaranya sebagai sumber protein dan zat besi.
"Daging merah memang dibutuhkan untuk asupan protein dan zat besi, namun dari aspek asupan lemak, memang asupan daging perlu dibatasi, baik daging sapi maupun daging babi," pungkasnya.
http://dlvr.it/SPfqxQ
