Sariagri - Berbeda dari hamburger yang biasanya kita kenal, istilah "hambagu" dari Jepang terdiri dari potongan daging sapi cincang yang relatif lebih berisi, disajikan tanpa roti bun. Bentuknya "gendut", tebal dan bagian dalamnya "juicy".
Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Simak resep Japanese Hamburg Steak di bawah ini, dikutip dari True Aussie Beef yang dilansir Antara. Resep ini bisa diaplikasikan untuk membuat 10 potong hamburger.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1/2 potong bawang bombay dan 4 siung bawang putih, cincang halus3 gram oregano3 gram thyme300 gram daging sapi giling60 gram tepung panko30 m susu cair1 sdm margarinGaram dan lada bubuk secukupnya
Bahan saus:
60 ml air soda60 ml kecap inggris60 ml saus tomat3-4 sdm air
Bahan pelengkap:
300 gram nasi putih8 lembar seladaWijen sangrai secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus, aduk rata dan sisihkan.2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, angkat, dinginkan lalu campur dengan oregano, thyme, daging sapi giling, tepung panko dan susu cair, lalu aduk rata.3. Ambil dua sendok makan adonan, bulatkan dan sedikit ditekan jadi pipih.4. Panggang di atas pan yang sudah diberi margarin hingga matang kecokelatan.5. Sajikan dengan nasi, selada, saus dan taburan wijen di atasnya.
http://dlvr.it/SPfVtJ
